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■ 湛盧沖煮小密技
【訂購】湛盧皆採接受消費者下單烘焙的方式保持新鮮。
【烘焙】每一份湛盧咖啡豆皆標示烘焙時間，如果您無法像湛盧門市一般，嚴守七日絕佳賞味期，請分次小量訂購。
【養豆】烘焙豆經過一到三日的養豆期，會讓風味更豐富圓潤，之後的賞味期內，您將會喝到每天有不同的口感變化。
【研磨】按沖煮器具的不同調整研磨粗細度。湛盧吧台師傅謹守磨粉後兩分鐘內沖煮的紀律，建議您也在沖煮之前才進行咖啡豆的研磨。
【萃取】不同的豆種有不同沖煮方式和水溫建議。< BR>【品嚐】習慣黑咖啡者可純飲，但偶爾想變換心情的您，也可試試其他不同的調配方式。

■ 湛盧養豆小密技
購買時注意咖啡豆烘焙日期，儘可能只購買一週用量，並選擇一個可靠的不透光密封罐放置，以隔絕光線、氧氣及濕氣。置於陰涼乾燥處，減少開罐次數，在沖煮前才進行研磨。
除非量多或長期無法用罄外，不建議保存於冰箱內。不得已必須存放於冰箱時，多注意回溫狀態下加速衰敗，及咖啡吸附冰箱異味的情形。

附記：

烘培豆採預約烘焙的方式出貨，每次供貨之咖啡豆都是烘焙完成36小時內，尚在養豆期的新鮮烘焙豆，提供和門市同樣新鮮的各式烘焙豆。
作為一個專業Roaster，除了在意咖啡烘培的每個細節外，更教我們在意的是這次的咖啡能否讓您滿意?所以，湛盧誠摯地希望，當您對咖啡的口味有不同的看法，或沖煮過程有任何的問題時，請帶著這包咖啡豆，回到湛盧，或是撥一通電話，讓我們了解您對咖啡的想法，讓湛盧有機會為您完成心目中對咖啡的期待。